La période optimale de récolte du pois peut être très courte selon la température : les fortes chaleurs feront perdre 3 à 5 points d’humidité par jour.

Récoltez dès que la teneur en eau des pois atteint 16-17 % d’humidité, afin de limiter la casse des grains, la verse du couvert et de préserver leurs facultés germinatives (normes d’humidité du pois = 14 %).

Pour lire l’intégralité de cet article, rendez-vous sur www.terresinovia.fr.

Fabienne BOIZET (Terres Inovia)