La meunerie française enrichit sa sélection de variétés recommandées (VRM) qui tend ainsi vers l’excellence (source :communiqué de presse ANMF).
Plus de 10 variétés de blé viennent compléter la liste des VRM représentant 40 % des surfaces cultivées pour larécolte 2013, soit une augmentation de 2 % par rapport à l’année précédente.Pour la première année, certaines variétés, qui rejoignent cette liste, ont été étudiées sur le moulin pilote del’Enilia-Ensmic. Cette démarche renforce ainsi l’expertise de l’ANMF et la validité de la liste VRM garante del’excellence de la qualité des produits.Comme chaque année, le repérage précoce de variétés de blé tendre destinées à la meunerie a été établi sur labase des résultats technologiques analysés par la Commission matières premières de l’ANMF en partenariatavec Arvalis, le CTPS, l’Itab et le groupe Qualtech. De même, leur valeur meunière et leur régularité sont descritères majeurs des variétés sélectionnées.
►2013 : Le moulin pilote renforce l’expertise de l’ANMF sur les blés meuniers
Pour la première année de mise en place de ce dispositif, les variétés Allez-y, Pakito et Sweet ont été évaluées surle moulin pilote de l’Enilia-Ensmic implanté à Surgères. Ce moulin permet d’analyser la valeur des blés en conditionsemi-industrielle. Les variétés Calabro, Laurier, Oregrain et Sy Moisson ont été retenues pour être étudiéesl’année prochaine.
►2013 : Un nombre croissant de Variétés Recommandées par la Meunerie (VRM)
Les listes de VRM sont prescrites à l’attention des producteurs en vue des prochains semis. Toutefois lesvariétés de ces listes peuvent également être considérées VRM par les utilisateurs dès la récolte 2013.En 2013, les variétés Allez-y, Ambello, As de coeur, Illico (pour la zone sud), Pakito, Saint ex, Scenario et Symattis complètent la liste des variétés recommandées pour les blés panifiables. De même, Lorenzo est inclus dansles blés de force, Arkéos dans les blés biscuitiers et Midas dans les blés biologiques.En revanche, ont été retirées, en raison de quantités insuffisantes en multiplication, les variétés Haussmann etPhare pour les blés panifiables. Ces deux variétés continuent d’être considérées VRM par les utilisateurs, même sielles sont retirées de la liste pour des raisons de disponibilité nationale.Les nouvelles variétés mises en observation (VO) en 2013, sont Calabro, Laurier, Oregrain, Solveig, Sy moisson,Sy tolbiac pour les blés panifiables, Cimabue, Sensas et Valbona pour les blés de force et Athlon, Elément,Energo et Skerzzo pour les blés biologiques. Solehio (pour la zone sud) et Sweet restent pour la deuxième annéeconsécutive en observation pour les blés panifiables, de même que Molinera pour les blés de force.Les variétés retirées des listes des VO sont Nucleo pour les blés panifiables, et Ronsard pour les blés biscuitiers.Cette année, les variétés admises dans les essais ANMF/Arvalis sont Calcio, Ionesco, Jaceo pour les bléspanifiables, Ghayta pour les blés de force et Belepi pour les blés biscuitiers.
►2013 : L’ANMF rappelle que les Blés Pour la Meunerie Française (BPMF) se distinguent des BP et BPS (classement CTPS)
Les variétés « BPMF » rassemblent les VRM et d’autres variétés utilisables en mélange par la meunerie.
Les listes BPMF sont prescrites pour les allotements des organismes collecteurs pour la récolte 2013 et sont destinées à être utilisées dans le cadre des contrats d’approvisionnement des moulins.
Il est rappelé que la présence dans un lot de BPMF panifiables, de variétés BPMF biscuitières ou de variétés non inscrites dans une des listes BPMF,entraîne le déclassement du lot complet.
Cette année, les nouvelles variétés BPMF sont :
– Blés panifiables : Calabro, Hybery, Laurier, Noblesko, Oregrain, Solveig, Sy moisson, Sy tolbiac
– Blés de force : Cimabue, Energo, Sensas, Valbona- Blés biscuitiers : Ronsard
– Blés biologiques : Athlon, Elément, Energo, Hendrix, Skerzzo
Les variétés Cellule, Joker, Lyrik et Rubisko n’intègrent pas la liste BPMF des blés panifiables cette année maisferont l’objet d’un nouvel examen en 2014.
En raison de leur faible emblavement ou non disponibilité sur le marché, ont été retirées des listes : Adagio,Attitude, Cordiale, Forblanc, Kalango, Kalystar, Perfector, Rimbaud et Sogood pour les blés panifiables.L’ANMF rappelle que les variétés Altigo et Expert ainsi que les blés panifiables supérieurs (BPS) et bléspanifiables (BP) ne figurant pas sur la liste BPMF panifiables sont exclues des mélanges BPMF panifiables.
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