Retrouvez les résultats provisoires de l’enquête ARVALIS – Institut du végétal / FranceAgriMer sur la base des analyses disponibles au 28 août 2017.
Suite aux premiers résultats diffusés la semaine dernière, les contours de la qualité des échantillons de blé tendre prélevés à l’entrée des silos de collecte se confirment.
Au 28 août 2017, plus de 90 % des échantillons ont été analysés sur les critères « protéines », « PS » et « indice de chute de Hagberg » et 71 % sur le critère « force boulangère ». Les résultats encore partiels montrent que :
– les teneurs en protéines sont élevées : 92 % des volumes collectés sont supérieurs à 11,5 %,
– les poids spécifiques moyens sont principalement compris entre 76 et 80 kg/hl,
– les indices de chute de Hagberg sont bons : 84 % des volumes collectés sont supérieurs à 240 secondes,
– les forces boulangères sont, dans 88 % des cas, supérieures à 170.
ARVALIS — Institut du végétal , FranceAgriMer
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