82% des agriculteurs exactement déclarent “intégrer un peu ou beaucoup” le taux de protéines comme critère de choix, contre 68% en 2014. Une nette évolution en 1 an.
Ces résultats sont issue de l’enquête annuelle de FranceAgriMer sur les variétés de blé tendre.

Rémi Haquin, président de FranceAgrimer a souligné « La prise en compte du taux de protéines s’améliore, a souligné le président à l’occasion du conseil spécialisé céréales le 8 avril. Reste encore du travail, d’où l’intérêt du plan protéines. »

Chez 51 % des agriculteurs, c’est la rémunération qui les inciterait à semer davantage de variétés sélectionnées pour leur aptitude à faire de la protéine. 10 % répondent le critère agronomique, 9 % la volonté d’associer rendement et protéine, 7 % la gestion des engrais azotés.

« De nombreux organismes stockeurs ont une grille de paiement selon la protéine : certains l’ont depuis vingt ans, d’autres, depuis l’an dernier, a noté Rémi Haquin. Il y a un effet pédagogique (du plan protéines) sur les acheteurs. »

L’enquête montre aussi que les blés panifiables dominent avec 94 % des surfaces (91 % l’an dernier).

Retrouvez l’ensemble des variétés de blé tendre :
– sur notre liste variétale
– via le mémento interactif 

Retrouvez l’enquête complète : http://www.franceagrimer.fr/content/download/37878/348321/file/Etude%20-%20Vari%C3%A9t%C3%A9s%20de%20bl%C3%A9%20tendre%20r%C3%A9colte%202015.pdf