Choisir l’espèce et la variété de culture intermédiaire, avec mention d’une variété de vesce de la gamme Carneau

La couverture du sol avant culture de printemps est une obligation dans la grande majorité des régions betteravières. Les différences climatiques entre régions, auxquelles peuvent s'ajouter des différences de types de sols, créent des situations variées auxquelles le choix d'un couvert doit être adapté.