Dans certaines zones de collecte, la présence de « petits grains » est significative. Les causes de ces petits grains peuvent être diverses. En fonction du type de petits grains et de leur proportion, la stratégie de nettoyage sera à adapter pour limiter les risques sanitaires mais également les freintes au nettoyage. On peut identifier trois […]
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Rendements catastrophiques du blé en 2016 : la pluie, seule responsable ?
A l’heure où les premières moissonneuses sortent des chiffres catastrophiques, mais aussi et surtout très surprenants, il est compréhensible de vouloir tout remettre en cause sur l’itinéraire technique, voire l’accompagnement… Le point sur la situation. A-t-on mis trop d’azote ? Les produits fonctionnent-ils encore ? Les semences étaient-elles de bonne qualité ? M’a-t-on mal conseillé ? Autant de questions […]
Le poids spécifique donne-t-il une indication sur la qualité du lot ?
Le poids spécifique (ou PS) est un critère incontournable pour la caractérisation d’un lot de blé à la récolte. Si son intérêt commercial et logistique est certain, qu’en est-il de son influence sur la qualité des blés ? La mesure du poids spécifique est utilisée dans toutes les transactions commerciales. Les contrats exigent traditionnellement un poids […]
Moisson : Dijon Céréales dresse un constat «catastrophique»
La coopérative Dijon Céréales a dressé le 21 juillet un bilan « catastrophique » de la moisson, qui aggrave la situation économique d’exploitations déjà fragilisées. « Les pertes de rendement en orges d’hiver et escourgeons seront de l’ordre de 20 % et ce, dans tous les secteurs, d’après un communiqué. On parviendra péniblement à 50-55 […]
Le nettoyage, un outil efficace pour diminuer la contamination des grains par le DON
La contamination des grains par le déoxynivalénol (DON) s’effectue au champ. En post-récolte, la seule solution disponible pour les organismes stockeurs (OS) pour réduire la teneur en DON des céréales est le nettoyage. Le déoxynivalénol est un métabolite produit par Fusarium graminearum, un champignon communément retrouvé dans la flore fongique présente sur les grains au champ. […]
Comment mesurer le poids spécifique d’un lot de blé ou d’orge ?
La mesure du poids spécifique (PS), ou masse à l’hectolitre, est certes imparfaite mais utile. Point sur les précautions à prendre pour la réaliser. La mesure du PS présente des limites méthodologiques. Elle est par exemple particulièrement dépendante de l’espace entre les grains, directement lié à leur forme, à leur dimension et à l’état de […]
Cotation a terme du blé : Chicago vient concurrencer Paris
Chicago n’aime pas que d’autres places lui fassent de l’ombre. La Bourse de Chicago, 1ère place financière mondiale pour les produits agricoles, a annoncé le 20 juin le lancement de contrats à terme et options sur le blé de l’UE à partir du 12 septembre. Une concurrence pour Euronext à Paris. « Ces contrats seront […]
Blé tendre : un traitement tardif est-il nécessaire ?
Les conditions climatiques actuelles, humidité et chaleur, provoquent une pression maladies fortes sur la fin de cycle des blés tendres. Ainsi, pour prolonger la protection contre les maladies de fin de cycle, la question se pose actuellement de réaliser un traitement tardif. Le but du traitement tardif appliqué post-floraison est de prolonger la protection pour […]
Des glumes brun-violacé : bactériose ou réaction variétale ?
En cette fin de campagne très humide, il est assez courant d’observer sur les épis de blé tendre des colorations allant du brun foncé au noir violacé, partant de la pointe des glumes, sous forme de stries. Plusieurs causes sont possibles mais, a priori, sans impact sur la qualité du grain. Avec la maturation des […]
Maladies des blés : que faire après toutes ces pluies ?
Les conditions particulièrement pluvieuses de la semaine dernière soulèvent plusieurs questions : jusqu’à quand intervenir pour lutter contre la fusariose ? Faut-il ré-intervenir pour contrôler les maladies foliaires ? Quel est l’intérêt technico/économique d’un traitement post-floraison ? Il n’y a pas de réponse unique du fait de la diversité des situations du Nord au Sud (avec notamment des cumuls […]
