Les plaquettes Qualité du blé tendre et du blé dur de la moisson française 2017 sont maintenant disponibles. Après une année 2016 hors normes, la production française de céréales à paille retrouve en 2017 un niveau satisfaisant. Elle s’établit à 37,8 millions de tonnes en blé tendre et 2,14 Mt en blé dur. Du côté de la […]
panification
Récolte 2017 : Blé tendre, la qualité française retrouvée !
Après une récolte 2016 marquée par des niveaux de rendements très bas et de faibles poids spécifiques, la production française de blé tendre retrouve des niveaux satisfaisants tant en termes de quantité que de qualité. Retour sur les résultats définitifs de l’enquête sur la qualité de la collecte pilotée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS […]
