Le poids spécifique (ou PS) est un critère incontournable pour la caractérisation d’un lot de blé à la récolte. Si son intérêt commercial et logistique est certain, qu’en est-il de son influence sur la qualité des blés ? La mesure du poids spécifique est utilisée dans toutes les transactions commerciales. Les contrats exigent traditionnellement un poids […]
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Une année atypique et contrastée en rendement, que les acteurs de la filière sauront néanmoins gérer
La récolte de céréales à paille est engagée dans presque toutes les régions françaises. Par manque d’éléments disponibles à ce jour, il est encore trop tôt pour la qualifier avec précision. Les résultats s’annoncent contrastés, même entre parcelles au sein d’une même exploitation. Les rendements nationaux pourraient être inférieurs à la moyenne des cinq dernières […]
